可愛的Zelinda來自台北城市科大,是個聰明、勇敢、熱愛甜點、清楚自己方向的女孩。在她去義大利之前也曾擔心自己的語文能力,卻在完成ICIF Master Course(廚藝進階課程)及Pastry Course(甜點課程)後毅然決然選擇獨自一人,扛著60公斤的行李前往西西里島的甜點店實習。因為不放心一個女孩要孤身跑到南義,我曾嘗試不著痕跡分析利弊,希望她能重新考慮,Zelinda卻充滿自信的告訴我,關於實習單位她都詢問清楚也做好了準備。半年過去,事實證明我又多慮了,當初Zelinda選擇脫離舒適圈得到的是豐碩甜美的果實。現在的Zelinda在佛羅倫斯,萬豪酒店集團旗下的St. Regis Hotel內米其林一星餐廳實習,繼續在她最愛的甜點領域學習、工作。看著Zelinda的蛻變成長,除了開心還有說不出的感動!期待Zelinda在不久的將來回到台灣與我們分享精彩的義大利生活點滴!You are amazing, Zelinda!

p.s. 謝謝Zelinda精彩照片分享